Α-Amylase | 9001-19-8

(1)Colorcom Amylase er et svært allsidig enzympreparat, med et bredt spekter av bruksområder i ulike bransjer. I næringsmiddelindustrien er det mye brukt i brødproduksjon for å forbedre deigkvaliteten, redusere viskositeten, akselerere gjæringen, øke sukkerinnholdet og forsinke brødaldringen.
(2)I babymatsektoren brukes amylase til forbehandling av kornråvarer. I bryggeindustrien spiller den en avgjørende rolle i forsukring og nedbrytning av unedbrutt stivelse, og bidrar til effektiv gjæring og optimal smaksfrigjøring.
(3) Colorcom Amylase finner også anvendelse i flytendegjøring og forsukring av stivelse i sakeproduksjon; sakkarifisering og kjemisk boknedbrytning av unedbrutt stivelse i alkoholindustrien; dekomponering av stivelse i fruktjuicebehandling og forbedring av filtreringshastigheten; og grønnsaksforedling, sirupproduksjon, karamellproduksjon, pulverdekstrin, glukose og annen prosessering og produksjon.
(4)Colorcom Amylase brukes som et fordøyelseshjelpemiddel for dyspepsi forårsaket av mangel på amylase. Som et fôrtilsetningsstoff kan det lette fordøyelsen, omdanne stivelse til sukker hos dyr, øke energinivået og forbedre fôrutnyttelsen.