Propylenglykolalginat PGA | 9005-37-2

(1)Colorcom propylenglykolalginat (PGA) er en ny type utmerket mattilsetning. Den er laget ved dyp bearbeiding av alginsyre utvunnet fra naturlig tang. Utseendet er hvitt eller lysegult pulver. Det brukes ofte som fortyknings-, stabiliserings- og emulgeringsmiddel for drikkevarer.
(2) I tillegg til fortykningseffekten har propylenglykolalginat den amfifile strukturen til overflateaktive stoffer, samt emulgeringsevne og skumstabilitet, og har en stabiliserende effekt på oljeholdige kolloider. ; Fordi dette produktet er en ikke-ionisk forbindelse, er det også svært stabilt overfor noen metallioner og vil ikke størkne og utfelles.
(3) Hvitt eller svakt gulhvitt fibrøst pulver eller grovt pulver, nesten luktfritt og smakløst. Det er løselig i vann og fortynnet organisk syreløsning, men uløselig i metanol, etanol, benzen og andre organiske løsningsmidler, men det delvis forestrede produktet kan løses i etanolløsning med et innhold på mindre enn 60%. pH-verdien er 3-4 (1 % vandig løsning), den er lett å absorbere fuktighet, den blir brun ved oppvarming til 55 °C, karbonisering skjer ved 220 °C, og asking skjer ved 400 °C. Dens relative tetthet er 1,46. Det verken gelerer eller utfelles i den sure løsningen med pH 3-4.
(4) Den har evnen til å motstå utsalting, og er stabil overfor andre metallioner bortsett fra kobber, krom, jern (trivalent), bly, barium og andre ioner som er ustabile.